Johan Backéus, uppvuxen i Matfors strax utanför Sundsvall, och vinnare av guldmedalj i Årets Kock 2017 har anslutit sig till satsningen Taste of the North, som vår matambassadör. Johan är inte bara en kock på absolut toppnivå han brinner också för lokalproducerad mat och för målet med Taste of the North – att sätta destination Sundsvall och regionen på den gastronomiska kartan! Detta blir extra engagerande då Johan till våren planerar öppna en matstudio i centrala Sundsvall och på längre sikt även satsar mot berika Sundsvall med en egen restaurang.
Johan har arbetat på flera topprestauranger såsom Gondolen, LUX, Matstudion Aveqia och restaurang BAR. Genom åren har han i Årets Kock tagit sig till final 4 gånger, tagit 2 silvermedaljer och slutligen guld 2017.